Barcelona se encuentra en una posición privilegiada en cuanto a la alimentación y la gastronomía. En los platos típicos catalanes suelen mezclarse mar y montaña y los productos son siempre de excelente calidad, así como los muchos restaurantes de la ciudad.
Para mí la gastronomía es uno de los elementos fundamentales de un viaje. A través de la cocina local se pueden conocer la cultura y las tradiciones de un pueblo, y por lo tanto es muy importante para mi probar siempre los platos típicos de los lugares que visito.
Puedes experimentar nuevos alimentos y sabrosos sabores o incluso productos y ingredientes que ya conoces, pero que todavía caracterizan al país o a la ciudad que está visitando.
Yo he sido siempre muy curiosa y quiero probar y experimentar siempre todo! 🙂
La Paella
Quiero empezar por ella, a pesar que no sea un plato tipico catalán, sino originario de Valencia.
En Barcelona todo el mundo quiere probar la paella, todos los turistas que visitan la ciudad.
Es en absoluto el arroz más famoso de España y en la capital catalana hay un montón de restaurantes donde puedes saborearla.
Sin embargo, el consejo que siempre doy es de buscar la forma de comer la paella en «casa de alguien», es decir, comer una paella cocinada por los locales, porque solo con ellos puedes comer la verdadera y autentica comida.
Por ejemplo, que bueno sería comer paella en casa de una chef local o aprender a cocinar junto con ella?
Sabes que puedes participar a «cooking classes» de paella en Barcelona?
La Paella es uno de los platos mas famoso, pero en Barcelona hay muchos platos típicos que hay que comer. Aquí podéis encontrar mi lista de los 10 platos típicos que hay que probar sí o sí.
1. Pan con tomate (pan con tomate)
Empiezo con el plato más tradicional y más sencillo..el Pan amb tomaquet o sea, el pan con tomate.
Aunque pueda parecer un plato muy común, el pan con tomate es una de las tapas preferidas por los catalanes y por los turistas y sobre todo es diferente de lo que parece ser un simple pan tostado, por la forma en que se prepara el pan.
El tomate no se corta en trozos pequeños, sino que se corta por la mitad y se frota directamente sobre la rebanada de pan a la que se añaden un poco de aceite y un poco de sal. Importante es el tipo de pan, por lo general aquí en Barcelona se utiliza el pan de coca o la baguette francesa.
A menudo, se suele acompañar el pan con tomate con un poco de fuet, el salchichón catalán más conocido.
2. Bikinis
Un sándwich muy simple hecho con jamón y queso … pero es muy común aquí! 😉
Lo puedes encontrar en cualquier lugar, bar o cafetería, mas patatas fritas si lo prefiere o con un poco de salsa guacamole hecha con aguacate.
3. Coca
Se trata de un clásico street food, una especie de pastel que se llena con ingredientes al gusto: jamón ibérico, queso, verduras..una versiones de los más comunes es el pan de coca con escalivada, otro plato tipico.
También puedes probar la Coca de Sant Joan, una coca dulce que se come para el Festival de Sant Joan, que tiene lugar a finales de junio.
4. Escalivada
Uno de los platos típicos más comunes que se pueden encontrar en todas partes, como tapa o como aperitivo en el restaurante. Es un plato preparado con pimientos, berenjena, cebolla y tomates cocinados y con anchoas encima. Un plato sabroso que tiene un sabor bastante fuerte..no gusta a todos, pero te aconsejo probarlo…
5. Calçots con salsa romesco
Este es definitivamente uno de los platos catalanes mas tradicionales de la cocina catalana que generalmente se prepara en los meses invernales..los calçots son cebollas que se cocinan a la parrilla y luego se envuelven en un papel de periódico para mantenerlos calientes y se llevan a la mesa.
La capa externa de cebolla se quema y tienes que quitarla, luego se queda solo la cebollita blanca que tienes que sumergir (si, totalmente! 🙂 ) en la salsa romesco hecha con tomates, pimientos, ajo, almendras, pan y aceite de oliva extra virgen.
Comer calçots puede ser un poco complicado pero a la vez muy divertido: básicamente, no se utilizan ni platos ni cubiertos..hay que comer con las manos! En general, la «Calçotada» consiste precisamente en esto: comer con amigos todos juntos cerca de la parrilla, tomando el Calçot, y sumergirlo en la salsa, inclinar la cabeza hacia atrás y poner el Calçot en la boca, tratando de no ensuciarse con la salsa que inevitablemente te caerá sobre la chaqueta ! 😉
Un plato que no aconsejo preparar para una cena romántica con el/la novio/a! 😉
6. Butifarra con mongetes
Otro plato tipico de la auténtica cocina catalana: es una salchicha sabrosa cocida a la parrilla, que suele ser acompañada con frijoles blancos o frijoles rosados.
No puedo decirte que sea un plato muy ligero, pero es sin duda muy rico!!
7. Calamares a la romana
Comida ya conocida por muchos, los calamares a la romana aquí en Barcelona se comen muy a menudo, como tapa o como entrada para acompañar la paella en un restaurante.
8. Arroz negro
El arroz negro, un famoso plato de la cocina catalana y de la Costa Brava. Es un arroz preparado con sepia, mariscos, cebolla, ajo y tomates (aunque no siempre los ponen).
Me encanta este arroz, aunque tienes que ser cuidado con la cantidad de ajo que le ponen encima! Cada restaurante tiene su propia receta y alguien abunda mucho! 😉
9. Pollo asado a la catalana
Uno de los platos típicos del domingo. Este pollo suele ser cocinado con verduras secas como pasas, piñones … a menudo ya está listo en los supermercados, y es muy rico!
10. Crema catalana
Aqui estamos! Llega el postre! …La crema catalana es, de hecho, un postre típico y muy turístico, pero en cualquier caso, sigue siendo uno de las mejores delicias catalanes. Es una crema cubierta con una capa superficial de azúcar caramelizado que tienes que romper con una cuchara (pues, esta es la tradición!).
..Si ya has probado algunos de estos platos, quiero saber si te han gustado!!
Si quieres participar a una de las numerosas experiencias gastronómicas en Barcelona, te sugiero echar un vistazo a la pagina web de Eatwith!
..Y si te gustan los platos y las culturas exóticas, lea este post! 😉
me parece una comida deliciosa, a pesar de no se catalana la amo mucho <3
Muy rico todo viva cataluña
Me encanta la gastronomía catalana, y tengo que reconocer que todos estos platos estan buenísimos, aunque mi favorito es el arroz negro. Siempre que voy a Catalunya desayuno, como y ceno en restaurantes porque creo que es la mejor forma de experimentar la gastronomía de cada región de mano de los profesionales de su cocina. Me encanta su cocina tradicional, aunque he probado algunas propuestas gastronómicas innovadoras y me parecen una pasada.
Si, tienes razón Antonia! Aquí toda la comida está muy rica!! Y me encanta el arroz negro!! 🙂
Hola, gracias por este artículo sobre la cultura española. Tengo raices españolas y me siento tan identificada. ¡Qué placer poder disfrutar de jamones ibéricos y embutidos! Por mi parte, recomendaría la jamonería Don Cala: http://www.doncala.com. Ofrece todo tipo de productos españoles y es muy fácil de pedir…. ¡Siempre es bueno tener una excelente dirección de jamones ibéricos!
Interesante articulo . Aprendo algo con cada blog todos los días. Siempre es estimulante poder devorar el contenido de otros escritores. Me gustaría usar algo de tu articulo en mi blog, naturalmente pondré un enlace , si no te importa. Gracias por compartir.
Hola, gracias! Si, claro, ningún problema!! 😉
Gran sitio Una gran cantidad de información útil aquí.
Lo estoy mandando a ciertos amigos y asimismo compartiendo exquisitos.
y naturalmente, gracias por tu esmero! ¡Volveré, ya que
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Me fascinó la comida Catalana!
Desafortunadamente no comí todo pero si algunos de ellos y me fascinaron!! Me encantaría volver ❤️
Me ha gustado mucho tu blog, es fácil de leer, los platos están muy bien elegidos y escritos y sinceramente, apetece comer con la comida tan buena que hay. Pero, veo una pequeña pega, el título. Sí es cierto que seguramente puedes comer todos éstos platos en Barcelona, pero no son platos típicos de Barcelona, sinó de Catalunya. Por ejemplo, los calçots son un plato típico de Tarragona, si queremos ser más específicos, en el pueblo de Valls. La paella es Valenciana, ya no es de Catalunya, pero es cierto que la paella que comes en Barcelona tiene poco de valenciana, ya que no ponen conejo, ni pescado mezclado, y tampoco más de 7 verduras. En Cataluña está la más simple que es la de pescado, que es tal como la de tu foto. Pero tampoco es típico de Barcelona.
Es lo único malo que puedo decir, que el título sería mejor platos típicos catalanes que comer en Barcelona, o platos de Catalunya en Barcelona… Etc. El resto está perfecto. Felicitaciones por tu blog. Te animo a seguir escribiendo porque realmente se te da muy bien.
Por cierto, te recomiendo el Xató si vuelves a venir, por los platos que has seleccionado, estoy segura que te va a encantar.
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